大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题栗子烧鸡的做法大全窍门，栗子烧鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、将鸡剖净后斩成米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用; 将板栗劈成两片，放在开水锅中。

2、煮至壳与肉能剥开，捞出后将栗子剥去壳、衣; 烧热锅，下油。

3、烧至七成熟时，将鸡块过一下油，鸡皮呈金黄色时捞起。

4、倒去余油,然后把栗子、鸡块倒在锅中，加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤，盖上锅盖在大火上煮滚后。

5、用小火焖酥;将焖酥的鸡块、栗子再加味精，用大火略煮，汁浓后加生粉水勾芡。

6、在锅内翻炒片刻即可。

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