大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题煮大肉怎样上色，如何煮肉上色很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。如何煮肉上色这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、一般煮肉上色需要加入糖色，老抽上色，红曲米上色，红黄栀子等均可。

2、煮肉时需要注意以下几点：

3、炖肉前，砂锅中加水至八分满，用小火加热水；

4、砂锅受热均匀后，调成中火，水烧开后，把调味料和肉下锅；

5、炖肉时注意砂锅恒温加热，小火慢煨。 砂锅炖肉的特点是肉质酥烂入味，营养物质易被人体吸收。炖牛羊肉时间所需时间较长，需要煮两个小时，猪肉一个半小时，鸡肉钟左右。

本文如何煮肉上色到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。