大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题做菜刀工技巧视频教程，做菜刀功怎样练很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。做菜刀功怎样练这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、在生活上常常遇到要用刀来切各种食物和蔬菜，这是烹调的准备工作要必须做到的，也必须要做好的，切菜的刀工就是要锻炼的，不是拿起刀就能切出好的菜条。

2、红萝卜是蔬菜，生长在泥土中，买回来胡萝卜都是有泥的，所以要清洗干净。

3、大红萝卜非常的结实所以练习刀功的时候，就要用双手用刀将大红萝卜切成两瓣。

4、样练习切菜的刀工用刀将大红萝卜切成均匀的薄片的时候，要右手和左手配合好。

5、大红萝卜用刀切成的均匀的薄片后，要码好在用刀切成条或丝。

6、练习用刀切菜要有用刀是基本功，就是要右手握刀，左手按住所要切的菜。

7、在用刀将大红萝卜片切成均匀的丝的时候，就要注意用刀的节奏。

8、刀工是烹调师傅必须要学习的第一道工序的。所以就在日常生活中来慢慢学习。

9、用大红萝卜来练习用刀的功夫，就要掌握用刀的技巧，要注意用刀的安全。

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