大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题红烧腐竹怎么做法，红烧腐竹怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、原料：腐竹，木耳，胡萝卜。食用油，酱油，盐，糖，料酒升，香油、味精、葱、姜各适量。

2、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片；

3、炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。

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