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1、准备食材：鸡胗、朝天椒、食盐适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、生粉适量。

2、尖椒洗净去籽切块；鸡胗洗净，切片，用料酒和盐、生粉腌制钟。

3、锅烧热，放少许油，放入鸡胗，煸炒变色，盛出备用。

4、放入尖椒翻炒，翻炒变软，放盐、味精。

5、放入煸炒好的鸡胗；放入生抽豉油；翻炒几下即可。

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