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1、大力子的别名叫牛蒡，牛蒡喜温暖气候条件，既耐热又较耐寒。种子发芽适温，植株生长的适温，地上部分耐寒力弱，遇低温枯死，直根耐寒性强，可耐-的低温，冬季地上枯死以直根越冬，翌春萌芽生长。

2、牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。

3、牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的-，精氨酸占-，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

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