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1、主料：粉条。

2、辅料：甘薯粉，猪肉(肥瘦)，鸡蛋。

3、调料：植物油，胡椒粉，料酒，酱油，白砂糖，盐，味精，姜，大葱，五香粉。

4、将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水。

5、葱切花，姜切末。

6、猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用。

7、将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸钟即可。

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