大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题面肥发面蒸馒头的方法，蒸馒头的方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。蒸馒头的方法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、一斤的面粉、四分之一袋的自发粉。

2、将准备好的自发粉用温开水（度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。

3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。

4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

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