武昌鱼的做法最正宗的做法 文昌鱼的做法
2024-08-11 13:30:46
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题武昌鱼的做法最正宗的做法,文昌鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。文昌鱼的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:文昌鱼、料酒、老姜、葱、香油等。
2、做法:
3、文昌鱼去腮、内脏,洗净备用;
4、老姜洗净,去皮,葱洗净,切段备用;
5、葱姜切丝,泡入料酒中;
6、文昌鱼用厨房用纸吸干水分,在其表面划几刀,方便入味;
7、葱、姜丝蘸取料酒,均匀抹在文昌鱼表面和肚内;
8、在刀口和鱼肚内内塞入葱姜丝,盘子铺上葱姜丝,鱼上也铺上葱姜丝,腌制钟;
9、将腌好的文昌鱼从盘中取出,倒掉用过的料酒和葱姜丝;
10、在盘中均匀铺一层姜片,把腌好的鱼平铺在盘内,鱼表面撒上葱花;
11、锅内加水,大火烧至水开。水开后,将文昌鱼放入锅内,中小火蒸钟即可。
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