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1、土豆是小土豆，因为中等的土豆才一个左右。

2、土豆学名马铃薯，马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。

3、在欧美国家，特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

4、在法国，土豆被称为地下苹果。

5、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。

6、土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆变洁白。

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