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泥鳅钻豆腐的做法能成功吗 泥鳅钻豆腐的做法

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题泥鳅钻豆腐的做法能成功吗,泥鳅钻豆腐的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。泥鳅钻豆腐的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:活泥鳅、豆腐、香葱少许。

2、辅料:猪油、绍酒、酱油各匙,香油二分之一大匙,精盐,味精各三分之一小勺,胡椒粉一小勺,花椒、葱、姜末、蒜片各少许。

3、做法:

4、将活泥鳅放在清水中,加少许精盐,喂养钟,待泥鳅鱼吐净腹内泥土、杂物后,捞出洗净。

5、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜、蒜、花椒粒炝锅,烹绍酒,加入酱油、精盐,添汤。

6、放入豆腐,再放入活泥鳅鱼,盖上盖,烧开,撇去浮沫,炖至熟透,加味精,胡椒粉,淋香油,撒上香葱,出锅装碗即可。

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