大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题烘焙中什么可以代替牛奶做面包，烘焙中什么可以代替牛奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、水和黄油可以替代蛋糕烘焙配方中的牛奶，且不会对最终成品的质地、味道和颜色产生任何影响。

2、理由：　

3、在烘焙蛋糕的过程中，可以用一杯水和一又二分之一茶匙黄油替代一杯全脂牛奶，若配方中要求使用低脂牛奶，可以减少百分之二的黄油量。用黄油加水代替牛奶，制作的蛋糕与牛奶制作的蛋糕差别不大，无论是口感、重量还是蛋糕质地，只要根据烘焙配方和时间去烘焙，就不会产生任何变化。

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