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陈记鱼皮在哪里 陈添记鱼皮是怎么做的

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题陈记鱼皮在哪里,陈添记鱼皮是怎么做的很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。陈添记鱼皮是怎么做的这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:草鱼、零下十度的冰井水、姜丝、葱、香菜、炸花生粒、蒜、酱油、白糖、花生油。

2、用当地养瘦身的三斤不到的草鱼放血去鳞。

3、把鱼连肉带皮起下来,并且用干布吸干水,用刀揪下鱼皮。

4、刮干净鱼皮背白色的筋膜,放入零下十度的冰井水中浸泡,让鱼皮收缩。

5、把鱼切块。

6、用姜丝,葱段白,香菜,炸花生粒,蒜粒切拉成片,酱油白糖少许。

7、热熟花生油浇熟。

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