大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题酸辣泡椒怎么腌制成的，泡酸辣椒的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。泡酸辣椒的腌制方法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、辣椒的选择。首先辣椒的选择。腌制酸辣椒，我们尽量选择那些长的比较饱满的。这种辣椒腌制出来味道才会更肥美。

2、将辣椒洗净。然后在阴凉通风处晾干水分，

3、取出一个牙签，在每个辣椒上面都扎一个小洞。

4、调汁。锅中放冷水，烧开后，冷凉。这里一定要冷凉。冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。

5、然后再向罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。然后把辣椒直接倒进去。

6、然后盖上盖子封口，记住，封口时盖子的边沿加点水。形成二次密封与空气隔绝的作用。大致腌制左右即可开盖食用。

7、记住，下次的酸水不要倒掉，直接就可以往里面放辣椒，多次利用，保护资源。

本文泡酸辣椒的腌制方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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