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1、大苏打是硫代硫酸钠。

2、碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。

3、比重无臭、无毒、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。

4、其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在以上逐渐分解，在时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢潮解。

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