久久鸭脖的配方及做法 久久鸭脖的配方
2024-07-24 18:06:17
导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题久久鸭脖的配方及做法,久久鸭脖的配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小编...
大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题久久鸭脖的配方及做法,久久鸭脖的配方很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。久久鸭脖的配方这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:鸭脖。
2、卤水料:八角、草果个、甘草、丁香、桂皮段、小茴香毫升、香叶、干辣椒、花椒粒、老抽升、生抽升、蚝油升、盐适量、糖升、姜片、大蒜、高汤适量。
3、做法:
4、⒈流动的清水冲洗鸭脖。
5、⒉锅烧热,放入油,放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。
6、⒊加入高汤烧开,高汤没过鸭脖子。
7、⒋加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。
8、⒌加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开,调好卤水。
9、⒍加盖转小火将卤水熬制小时。
10、⒎待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡时。
11、⒏将鸭脖子捞出,开火将卤水烧开,卤水烧开后将鸭脖子放入煮钟即可。
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