鱼胶粉做果冻的比例 鱼胶粉和果冻粉在超市什么区有卖
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1、鱼胶粉和果冻粉在超市里是不在一起的,鱼胶粉在食品区。果冻粉在饮料区。
2、鱼胶粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品,更可以补充肌肤大量的胶原蛋白,享受美味的同时更可以留住美丽,和小皱纹再见。相对于成品的果冻粉,鱼胶粉的用量更省,且不含香精、色素等添加成份,在制作过程中可以随心所欲调整口味,加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。
3、果冻粉,一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉或者明胶 、香精和糖做成的。可以直接做果冻。
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