大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题烂肉粉条的做法，川菜图解，烂肉粉条的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、今天要介绍的是一款家庭经典菜式---烂肉粉条的做法。

2、准备肉沫。

3、姜切成片。

4、葱切成葱花。

5、粉丝提前时泡发。

6、将粉丝切成段。

7、炒锅烧热，放入菜籽油，油烧热后，将姜片和花椒放入爆香。

8、放入肉沫。

9、肉沫炒散，加豆瓣酱，将豆瓣酱炒熟。

10、加少许酱油爆香。

11、放入切成段的粉丝。

12、翻炒均匀后，加适量的水，中火烧煮。

13、粉丝烧熟，水烧干。

14、加葱花和盐调味。

15、翻炒均匀后起锅，烂肉粉条就做好了。

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