大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题糯米面可以做年糕吗?，糯米面能做年糕么怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。糯米面能做年糕么怎么做这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：糯米粉、枣。

2、调料：水适量、白糖适量。

3、糯米年糕做法

4、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜；

5、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧钟左右；

6、取适量红枣，清洗干净；

7、双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状；

8、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣；

9、红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣；

10、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸钟左右；

11、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，继续蒸制钟左右；

12、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布；

13、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑；

14、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏，食用之前再次蒸制加热或过油炸制。

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