大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题鲶鱼豆腐煲做法，鲶鱼豆腐的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。

2、大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。

3、豆腐切成块。

4、鲶鱼切成厚度约为米的段。

5、起油锅，先放入花椒爆出香味。

6、再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。

7、放入豆瓣辣酱炒香。

8、锅内加入适量的水，再加入盐、糖、料酒、生抽、醋大火烧开。

9、放入鲶鱼段大火煮钟。

10、再放入豆腐煮钟，加胡椒粉和味精调匀即可。

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