大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题酸笋如何泡，酸竹笋怎样泡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、酸竹笋的做法：

2、用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油，最好经过阳光暴晒去除细菌，但暴晒过后要彻底晾凉才能用。

3、煮一煲水，煮滚后关火，自然晾凉。水最好能用天然井水，不要用纯净水，纯净水没有活性物质，不可以使用。自来水是可以使用的，但一定要煮开晾凉。

4、买回的竹笋，在顶部切一圈，再竖着划一刀，很快就能完全剥开露出里面的笋子。

5、把笋子直接切成想要的大小，切的刀和板都要严格控油。

6、把切好的笋子放在可以密封的容器里。

7、倒入晾凉的开水，密封好，等待几天即可吃到天然酸笋。

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