大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题小吃街上出现了一种冒烟的冰淇淋，吃起来会冒烟的冰淇淋是真的吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、吃起来会冒烟的冰激凌即液氮冰激凌。

2、液氮冰激凌：液氮在零下时，会迅速蒸发，释放出剧烈的烟雾。待雾开云散，冰淇淋也完成了急速成形，相比传统冰淇淋，新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实，层次丰富，口感更佳。

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