油渣是什么做的 油渣是什么
2024-07-13 02:39:16
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题油渣是什么做的,油渣是什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。油渣是什么这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、油渣是把猪肉中的脂肪组织经过熬制提炼使得其中的多种脂肪酸(即猪油,荤油)与脂肪细胞组织分离,熬制后提取猪油后余下的固体硬块多种脂的混合物。
2、含有大量脂肪,还有少量表皮,如果温度过高受热。
3、产生糊焦状物,会有部分炭黑形成,含有大量的胆固醇。
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油渣是什么
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