大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题虾吃虾涮虾做法，虾吃虾涮做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。

2、油温设置在，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。

3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

4、加入高汤煮沸后，加入玉米，薯条，青瓜，盐，鸡精，调味。

5、加入炸好的大虾，撒上白芝麻出锅。

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