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1、山里红是蔷薇科落叶小乔木，高，是果树，也是观赏植物。

2、叶互生，阔卵形或三角卵形，边缘羽状，有锯齿，叶脉上有短柔毛。

3、伞状花序有小花，白色或淡红色，开花。

4、结果，梨果近球形，直径约米，皮色深红，并有淡褐色斑点。

5、山里红因味道太酸，较少生食。

6、但它具有丰富的果胶和红色素，很适宜加工山里红汁、露、糕、酱、蜜饯等。

7、山里红有益于心血管病，主要由于它含有黄酮、皂甙苹果酸、枸橼酸、果糖、蛋白质、碳水化合物，维生素C和A。

8、每山楂含维生素C克，比一般柑桔类水果要高出，在水果中仅次于新鲜红枣。

9、山楂的含钙质特别高，每果肉里含钙克，在各种果品中占首位。

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