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1、蚂蚁菜的学名叫马齿苋。

2、蚂蚁菜是一年生草本植物，全株光滑无毛，肥厚，肉质多汁，高约m。茎圆柱形，下部平卧，上部斜生或直立，多分枝，常显紫色。

3、蚂蚁菜含有维生素A、BBPP、C，胡萝卜素，钙、磷、铁盐，并且丰富的维生素C含量可达g/；另外还含有皂甙、鞣质、树脂、脂肪、脲素等营养物质。并且还含有多种钾盐，如草酸钾、硝酸钾、硫酸钾、氯化钾等。

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