大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题黄油和奶酪的区别?，黄油和奶酪的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。黄油和奶酪的区别这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、黄油和奶酪的区别可以体现在营养价值、吸收以及成分等方面，奶酪是提取牛奶中的营养精华发酵而成的，里面的乳胶成分容易吸收，同时还含有蛋白质、钙等多种营养物质，而黄油营养价值没奶酪高，不容易吸收且富含的成分也不是那么多。

2、营养价值不同

3、奶酪是提取牛奶中的营养精华发酵而成的，具备多种氨基酸等，营养价值非常高，而黄油是从牛奶中提炼出来的，除了具有非常浓郁的奶香味之外，营养价值远没有前者高。

4、吸收不同

5、奶酪里面有非常丰富的乳胶成分，这种物质很容易和唾液酶发生反应，经过咀嚼后容易吸收，适量的食用对人体是有一定好处的，而黄油是一种脂肪类物质，不容易被人体吸收，所以平时在吃的时候要控制量，以免造成身体不适等情况。

6、成分不同

7、奶酪拥有大量的蛋白质、钙、磷和维生素等等，它排出了牛奶中大部分的水分，用蛋白质，脂肪和水按照一定比例制成的，里面拥有极高的精华部分，而黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离之后，让稀奶油成熟并搅拌制成的，成分远没有奶酪那么丰富。

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