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1、用料：螺丝、紫苏叶、干辣椒、大蒜一瓣、葱一根、盐巴少许、鸡精一汤匙、料酒适量、老干妈一汤匙、油适量、水适量。

2、紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎，葱切段。

3、螺丝洗净。

4、热锅，放入大蒜煸香。

5、倒入螺丝爆炒。

6、适量小米椒。

7、少许生抽，翻炒均匀。

8、适量开水，没过螺丝。

9、放入紫苏叶。

10、葱段。

11、适量的料酒烧开。

12、一勺老干妈。

13、适量的鸡精、盐巴、白糖，翻炒均匀，即可出锅。

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