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1、红烧桂鱼做法原料：桂鱼一条，料酒，松子，葱花，胡椒粉少许，番茄酱，菜籽油，湿淀粉 ，食盐适量，食醋 。

2、红烧桂鱼做法：

3、桂鱼去磷去肠，洗净沥干，打花刀；

4、铁锅倒入适量菜籽油，加热；

5、湿淀粉包裹桂鱼入锅，于菜籽油中火煎黄，煎黄翻边；

6、煎黄放入生姜，松子，番茄酱，盐小火给鱼上色翻动;

7、入味收汁放胡椒粉，葱花；

8、放入适量食醋，装盘。

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