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1、可以制作香辣豆鼓小干鱼；

2、蒜生姜剁碎；

3、锅内放一点点油，煸香豆豉，生姜，大蒜；

4、放入辣椒粉和一些花椒粉，注意不能大火，容易焦；

5、放入小干鱼，这时火可以大些，不停的翻炒鱼干，再放入味精调味，最后洒一把白芝麻；

6、最后洒一些小葱，装盆即可。

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