大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题南极冰鱼的功效和作用，南极冰鱼怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、冰鱼的做法很多，可以清涮、红烧、盐烤，又可油炸、做汤。

2、红烧南极冰鱼具体做法如下：

3、冰鱼化冻，备用。

4、剪掉头部，剪掉周身所有鳍，注意刮干净鱼鳞。开膛破肚，内脏及黑色膜去干净。处理完毕后清洗鱼身，用厨房用纸擦干。

5、锅内热油，四成热时将鱼下锅，注意小心油溅起烫到自己。中小火煎，不要着急翻面以免破皮。

6、一面煎好后煎另一面。两面都煎好后，葱段姜片蒜碎入锅。

7、并倒入料酒，陈醋，生抽，老抽，糖。然后加一小碗水，大火烧开后转小火焖煮。

8、两三分钟后将鱼翻面，开盖收汁即可。

9、冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。

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