为什么有些煮熟的鸡蛋不好剥壳 煮熟的鸡蛋不好剥壳的原因今天的关注度非常高，直接上了热搜榜，那么具体的是什么情况呢，大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。

【为什么有些煮熟的鸡蛋不好剥壳 煮熟的鸡蛋不好剥壳的原因】最近这个话题在互联网各个社交平台和工具上非常火爆，小编也没有完全理解其中的意思，所以多方搜索查询了些资料并写了本文，下面就和各位网友分享下小编所了解到的知识，希望也能对您有所帮助。

1、煮熟鸡蛋剥壳的容易和困难，主要是与内膜和蛋白的紧密程度有着密切的关系，其紧密程度取决于蛋白的性质。

2、据现代生物化学分析表明，蛋白的酸度是影响蛋白与壳膜附着力的最主要的因素。据测定，刚生下的新鲜鸡蛋pH值在7左右，这时的内膜与蛋清的附着力最大，所以，煮熟后最不容易剥壳。鸡蛋是一个生命体，会进行呼吸作用，它存放一段时间后，随着代谢废物的积累，蛋白的pH值就会逐渐升高，使蛋白与内膜的附着力逐渐减小。当pH值达到8.8左右时，蛋白与膜连接最为松弛，这时若把鸡蛋煮熟剥壳最为容易。蛋白的pH值达8.8左右，在气候寒冷的冬天，大约存放7~10天；在气候炎热的夏天，只需1~2天即可。

通过学习【为什么有些煮熟的鸡蛋不好剥壳 煮熟的鸡蛋不好剥壳的原因】相关的知识，我们可以更好地解决生活中的难题，提高生活品质。希望您能从中受益，并将这些经验与身边的人分享。更多实用资讯欢迎关注深港两地生活资讯门户【】。

免责声明：本文转载或采集自网络，版权归原作者所有。本网站刊发此文旨在传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及版权、内容等问题，请联系本网，我们将在第一时间删除。同时，本网站不对所刊发内容的准确性、真实性、完整性、及时性、原创性等进行保证，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。对于因使用或依赖本文内容所产生的任何直接或间接损失，本网站不承担任何责任。

以上就是关于【为什么有些煮熟的鸡蛋不好剥壳 煮熟的鸡蛋不好剥壳的原因】的相关消息了，希望对大家有所帮助！