罗非鱼可以清蒸吗 罗非鱼能不能用来清蒸的呢
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1、罗非鱼可以清蒸,清蒸罗非鱼应该大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。
2、活鱼宰杀后去鳞、鳃、肠,这步可以卖鱼的给处理好,回家自己清洗下就可以了。
3、用刀在鱼身两面肉厚的部位划几刀。
4、用盐在鱼周身抹一遍,淋上料酒腌制10分钟。
5、葱姜切粗丝,铺在鱼盘中,鱼肚子里面也塞上些。
6、锅中放清水烧开,将放有鱼的盘子放在蒸架上,盖上锅盖大火蒸8分钟(时间根据鱼的大小调整)。
7、关火等3分钟后取出鱼,如果汤汁多,就倒去一部分,淋上蒸鱼豉油。
8、鱼上放上切好的葱丝。
9、将植物油烧热后淋在鱼上,可放几棵香菜装饰下。
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