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大闸蟹没绑绳子怎么蒸 螃蟹没有绑绳子要怎样蒸

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大闸蟹没绑绳子怎么蒸 螃蟹没有绑绳子要怎样蒸今天的关注度非常高,直接上了热搜榜,那么具体的是什么情况呢,大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。

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1、一般没有绑绳子的螃蟹要冷水下锅蒸。

2、大闸蟹没绑起来若是热水入锅,在蒸的过程中,螃蟹可能会剧烈的挣扎,从而会出现大闸蟹的腿掉了的情况,蒸出来的螃蟹品相不好;或是将螃蟹先用金属针或是长竹签刺入大闸蟹的头部,将大闸蟹处死后再蒸,所以没绑绳子的大闸蟹若是活蒸通常都是冷水下锅蒸。

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