红烧鹅肉的做法 红烧鹅肉的做法步骤
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1、准备用料。鹅肉、洋葱、小米辣、姜、蒜、油、花椒、料酒、老抽、盐、鸡精。
2、鹅洗净剁块,洋葱切片,小米辣切圈,姜切片,蒜切片。
3、锅中烧热水,水开放入鹅焯水2分钟,捞出备用。
4、起锅倒油,油热加入蒜、姜,炒出香味。
5、加入鹅、小米辣、料酒、花椒、老抽翻炒均匀,再加入适量清水,大火烧开,转小火烧30分钟。
6、加入洋葱、盐、鸡精继续焖煮3分钟。大火收汁即可。
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