炒牛肉变色就熟了吗(为什么牛肉炒熟了还是红色)
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1、炒牛肉一般变色就熟了。
2、切牛肉的时候一定要断丝切,这样才嫩。炒牛肉的时候一定要大火,不能炒的时间长了,变色就可以了。按照这样的方法做出来的牛肉特别嫩,老人孩子都可以吃,牛肉也是一种低脂高营养的食物,是减肥健身的首选。
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