茅台酒的产地在哪里 茅台酱香型白酒产地在哪里
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2、茅台酱香型白酒具有产区特色。它由酱香、窖香和醇香组成。白酒中有270多种微量成分，这是一个奇妙的产品，今天，让我们来了解一下茅台的由来！
3、贵州茅台酒以贵州茅台镇命名。贵州茅台镇以生产优质茅台白酒而闻名，贵州茅台镇酒以贵州望茅融天下酒为蓝本。
4、茅台产自贵州茅台镇。充分利用茅台镇的自然环境、特色糯高粱的精华、小麦的灵魂、天地的精神，捕捉特殊环境中不可替代的微生物发酵，升华茅台酿酒技术，是您的健康选择。
5、由于气候独特，许多地方冬冷夏热、冬冷夏暖或冬冷夏凉（如贵阳、昆明），但只有贵州茅台镇等少数地方冬暖夏热。酱香型白酒是季节性酿造的。这种酒是在寒冷的冬天，当重阳节即将来临时烤一次的。这种酒在立春前烤一次。在寒冷的冬季和寒冷的月份，白天的平均温度仍达到10℃左右，累计发酵时间为7-14天。如果再次变冷，则累计发酵时间超过14天。随着五年内两个酒窖的生产进度，干燥大厅的堆数达到了四个。然而，标准的酱香型白酒生产厂在空气干燥室又多了四个堆，四个以上的堆的生产很难进行。如果通过放慢生产进度来进行叠加发酵，除了会增加酿造成本外，酱香型白酒的质量和产量也会受到影响。
6、贵州茅台镇地处赤水河谷，终年无风，为酱香型白酒酿造微生物的生长、繁殖、生长和保留创造了条件。
7、悠久的酿酒历史、光辉的酿造历史，酿造历史越悠久，酿造的酱香型白酒质量也越好。早在大禹时期贵州茅台镇的土著濮人也善酿酒。公元前135年汉武帝饮贵州茅台镇产的酒后，赞其"甘美之"。1704年"餲盛"号酒坊开始酿造酱香型白酒。1915年贵州茅台镇成义烧坊、荣太和烧坊【后更名：荣和烧坊】酿造的酱香型白酒以"茅台造酒公司"参加巴拿马万国博览会，荣获金奖。1935年3月16日红军抵达贵州茅台镇休整一天，茅台镇酒用于红军擦伤和壮军威的作用。
8、光辉的历史使贵州茅台镇酒享誉大江南北，优良的酿酒传统不断延续使贵州茅台镇酒质量不断得到巩固，酿造历史越悠久，酿造的酱香型白酒质量也越好。
9、我国白酒中酱香型发展呈快速上升趋势，酱香型白酒越来越受到消费者的喜爱，酱香型白酒市场目前以2.5%的产能已经实现了白酒15%以上的销量和30%以上的利润。未来10年，酱香型白酒市场份额将大大提升并有望达到30%左右。
10、为什么酱香型白酒这么受欢迎，许多常年喝浓香、清香型的人都改喝酱香酒，究其原因，主要是从两个方面来看酱香酒的好处：一是它本身的发酵、纯手工酿制的工艺特色，形成了白酒中健康纯的酒体；二是它对饮用者身体的好处。说实话只要是喝多酒都会伤身，但是酱香酒把这种伤害降到了的程度，白酒中，不仅如此，酱酒中的许多微生物物质和发酵成分，还能给喝酒人带来很多好处。
11、贵州酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。贵州酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一剂，其主要功能是体内多余的自由基，因此，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝纤维化了。
12、5、酱香白酒有分类，分类代表着品质的差异
13、酱香白酒多数分为以下三类：老酒（年份酒）、新酒、回沙酒（吹沙酒），当中以老酒为好。
14、生产酱香白酒的的原材料也直接影响着酒的品质，粮的原材料分为：茅台镇赤水两岸的红缨糯高粮和北方红高粮。
15、曲的原材料分为茅台镇当地的冬小麦和北方小麦。虽然都是高梁和小麦，在同样的地方生产，但不同产地的粮酿出来酒的味道就是不一样，这就是为什么甘露醉茅酱香白酒的生产原料一直坚持用茅台镇本地生产的红缨糯高梁和冬小麦的缘故。
16、市面上很多人打出几十年的老酒原浆或年份酒，价格动不动就上万。有很多的商家是为了搞卖点，把加上的小比例的老酒的年份定为这种酒的年份，这对不明白的朋友就有
17、骗的成份了。其实真正的几十年老酒原浆是有价值的，但是，在喝来说，几十年的老酒直接饮用的话是不好的，要勾兑一些贮藏了3到5年以上的基酒这样喝更有价值也更健康！所以市面上很多的年份酒其实就是年份基酒加上一点老酒勾兑而成的，原则上来说老酒加的比例多，成本就自然高。贵之蓝的系列是采用了十年基酒加上8种几十年的老酒按比例勾兑而成。让朋友们喝更健康更超值。贵之蓝的“”系列酒就是性价比极高的酱香型白酒。
18、“翻沙酒”，有时也叫吹沙酒，是用9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药（成为翻沙）后产出的酒叫“翻沙酒”。现在还有一些不法商人，直接用9次蒸煮后丢弃的酒糟再蒸一次然后加上香精和酒精，这些叫“吹沙酒”，但无论翻沙也好，吹沙也好，大家可想而知，这些酒是不健康的，市面上一百元以下的酱香白酒多是这种翻沙或吹沙酒。
19、总之，独特气候、独特的地理地貌、悠久的酿造历史决定了贵州茅台镇是块酿造优质酱香型白酒的风水宝地，可以说离开贵州贵州镇就产不出像贵州茅台酒这样优质的酱香型白酒，也说明了酱香型白酒的生产要素是环境。
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