如何鉴别白酒的真伪？ 白酒要怎么鉴别真伪？今天的关注度非常高，直接上了热搜榜，那么具体的是什么情况呢，大家可以一起来看看具体都是怎么回事吧。

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众所周知，近年来，白酒及其受众的市场份额不断增加，酱香型白酒的价格普遍高于其他风味类型，尤其是坤沙酒。一些不良企业正利用这一点赚取巨额利润。各种劣质酒泛滥，各种香精都被添加进去。它们闻起来像那样。如果你不喝，你真的不知道酒的真相。因此，当你选择购买白酒时，你必须学会辨别真伪。毕竟，喝低质量的酒会带来很多危害，具体如下！

1.观察颜色是一种非常简单的方法。将葡萄酒倒入酒杯，对准明亮的地方。你可以看到白酒中是否有颜色。通常，它是无色、透明或淡黄色（非常淡黄色）。如果黄色太重，葡萄酒就会不正常。没有沉积物。你也可以轻轻摇动酒杯，观察葡萄酒的流动速度。由于微量元素的原因，纯粮酒，特别是酱香纯粮固态酒的流速会变慢。该方法可初步确定简单饮料的质量。

2、其实手捻的方法很简单，就是用手指蘸一些酒，轻轻感受反复的捻。你可以在白酒中感受到酒的丝滑和些许涩味，这比酒的质量要好，因为白酒中含有脂质，与水混合时会感觉丝滑。

3.摩擦，这种方法非常实用。用手指蘸一些白酒，然后放在手掌中。用力快速摩擦。当酒干了，你可以闻到手掌的味道。如果有酸味、臭味、霉味和其他臭味，你应该考虑酒的质量。好的酒品质会有明显的谷物和谷物风味。

4.从实施标准来看，这种方法在过去几年并不太实用，但在这些年也相对可靠。随着国家对酒庄的控制越来越严格，滥用实施标准的现象现在已经很少了。因此，我们可以根据执行标准判断葡萄酒的质量。下图显示了常见的香味类型和执行标准。

5.在茶水法中，将少量白酒倒入杯中，然后滴几滴茶，可以观察到酒的颜色会发生变化。高级白酒在加入茶（冷水）后混合均匀后会变得浑浊，这表明酒的味道是纯粮酒。如果它不浑浊，那就是酒精饮料。温度在30℃以下的白酒不会有明显的浑浊，反而会有油状的漂浮物。酒精不是。

将酒杯置于鼻下1～3cm，头略低，只对酒吸气，辨别酒的香气。可轻摇酒杯，使香气溢出，以增强嗅感。

1、用洁净的纸条浸入酒中，使酒液吸在纸上，取出纸条放置8～10秒后再嗅闻，可判断放香浓淡和时间长短，还可判别有无邪杂味。

2、将酒液滴几滴于手心，然后握拳，从大拇指和食指缝隙嗅闻，可增加香气挥发，利于辨别特殊香气。

3、将酒液滴几滴于手心或手背，然后搓动双手，使酒中香气迅速挥发。

4、将酒后空杯放置10～15秒后嗅闻，检验是否空杯余香。

陈储后的原酒，刺激鼻前嗅觉后，呈现的是不同的香感(突出一种香气)，如：窖香、曲香、粮香、糟香、陈香、酱香、果香、花香、木香、蜜香等。

现在白酒市场很混乱，包括茅台镇也是，很多大的酒长假冒伪劣白酒到处都是，想要喝到绿色健康的纯粮食酿造酒真的是很难。

劣质酒会导致慢性酒精中毒，对身体还有多方面的损害。如导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。还有人注意到，长期大量饮用劣质酒，能危害生殖细胞，导致后代的视力低下。常饮劣质酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。

四、白酒的选购，可看品牌

茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。

茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。

五粮液，四川省宜宾市特产，中国国家地理标志产品。

以五粮液为代表的中国白酒，有着3000多年的酿造历史，堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。

剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。

剑南春酒的前身剑南烧春，是正史记载的大唐御酒。《唐国补史》剑南春入载正史剑南春荣膺“大唐国酒”并被录入《唐国补史》、《德宗本纪》，成为唯一载入正史的当代中国名酒。

泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。

西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品。

西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

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