原来我们错怪五仁月饼了 你尝过“高配”五仁吗?
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1、【原来我们错怪五仁月饼了】你尝过“高配”五仁吗?
2、近年来,对于一种月饼口味却产生了争议,那就是五仁月饼。有人称之为难吃,有人对其表达不满,然而我们是否真的理解了五仁月饼呢?或许我们一直错怪五仁了!
3、网上“五仁”的版本千千万万,但是不论是怎样千变万化,最经典的还是杏仁、橄榄仁、桃仁、核桃仁、芝麻仁这五种。劳动人民将这五种坚果烤熟去皮碾碎,再加上大量的冰糖、猪油、熟面粉,和匀后就得到了正宗的五仁馅儿。
4、而我们一直吃的“低配版”五仁月饼,罪魁祸首是青红丝。在“顶配版”里,青丝用的是上好的青梅,红丝用的是娇艳的玫瑰。“五仁”指的是杏仁、橄榄仁、桃仁、核桃仁、芝麻仁,这些都是上好的食材。但是在“低配版”里,青丝是萝卜干,红丝是橘子皮。
5、除了优质的配料外,“顶配版”的五仁月饼在制作工艺上也更加考究。师傅们通常会采用传统的制作手法,将各种配料巧妙地融合在一起,使月饼的口感更加细腻、柔软。此外,“顶配版”的五仁月饼在外包装上也更加精美,让人在品尝美食的同时也能感受到传统文化的魅力。
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