大家好，小石来为大家解答以上问题。清蒸鲫鱼怎么做好吃又简单家常的，鲫鱼怎么做好吃又简单家常的这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 红烧鲫鱼很好吃，如下：

2、 配料：鲫鱼、葱、姜、蒜、香菇、冬笋、五花肉、香菜、盐、味精、蚝油、酱油、料酒、大料、胡椒粉、鸡粉、糖、米醋、胡椒粉。

3、 做法如下：

4、 将鲫鱼去腮洗净，沿斜刀口制作；葱切片，姜切片，蒜切丁。

5、 香菜洗净，切段；香菇洗净切片，冬笋洗净切片；五花肉切片，锅内放色拉油，烧油至热，即油表面有大量浓烟升起时，放入洗净的鲫鱼炸熟备用；取一个干净的锅，加入色拉油，把油烧热，也就是油的表面有大量的烟升起的时候，

6、 下大料、五花肉、花椒，大热香；此时加入葱、姜、蒜、蚝油、料酒，翻炒至香，再加入香菇、冬笋翻炒；加入水、盐、味精、鸡粉、糖、米醋、胡椒粉、酱油烧开；大火烧开后，放入炸好的鲫鱼。

7、 转中火焖铃；最后大火收汁，撒上香菜。

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