大家好，小石来为大家解答以上问题。牛肉1斤多少钱，几斤牛肉出一斤牛肉干这个很多人还不太了解，现在一起来瞧瞧吧！

1、 不到半斤。

2、 牛肉干的制作方法：

3、 原材料：

4、 瘦牛肉、酱油、糖、少许肉豆蔻、白酒、大蒜、味精、姜、葱、胡椒、八角、白芷、桂皮和茴香。

5、 方法：

6、 将瘦牛肉洗净，去筋膜油，切成左右两片，放入锅中，用清水淹没，放入生姜，煮钟，捞起洗净。

7、 将原汤表面的油撇去，放入牛肉块中，取一块纱布，将姜片、豆蔻、葱片、八角、桂皮、蒜、花椒、白芷、茴香包好，放入汤锅中，加入酱油、味精、白酒、白糖煮至牛肉七成烂，然后取出牛肉，撕成条状放入汤锅中片刻。

8、 捞起，控汤，切块。

9、 炒锅着火后，放入煮好的牛肉片，用手铲翻炒至汤汁干透，牛肉片表面蓬松。

10、 将牛肉放入烤盘，放入烤箱，然后用手揉搓肉干至外干内软，再从烤箱中取出，放凉。

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