汉中热面皮制作方法
2023-06-26 19:27:42
导读 大家好,小石来为大家解答以上问题。汉中热面皮制作方法这个很多人还不太了解,现在一起来瞧瞧吧!
1、配料:食用面粉、大米、辣椒油、味精
大家好,小石来为大家解答以上问题。汉中热面皮制作方法这个很多人还不太了解,现在一起来瞧瞧吧!
1、 配料:食用面粉、大米、辣椒油、味精、醋、盐、蒜泥、酱油。
2、 提前一晚用冷水浸泡桂潮大米,第二天用打浆机将浸泡好的大米打成米汤。
3、 在每个面团中加入一汤匙淘米水。
4、 将蒸面布用水浸湿,均匀地铺在蒸面的表盘或笼上。
5、 搅拌事先舀好的淘米水,用勺子将淘米水均匀地舀在布上。
6、 饭和水要盖满整块布,然后盖上锅盖,大火蒸钟。
7、 揭开盖子,你会看到蒸好的面团上有几个大泡泡。舀一碗冷水,倒在锅边。
8、 将手浸泡在冷水中,取出布,将面团放入容器中。
9、 在热面团上刷些油,防止它粘在一起。
关于汉中热面皮制作方法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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