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炸鲤鱼的做法大全图解(炸鲤鱼的做法大全)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。炸鲤鱼的做法大全图解,炸鲤鱼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!酥炸鲤鱼的...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。炸鲤鱼的做法大全图解,炸鲤鱼的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

酥炸鲤鱼的做法

1.鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

4.油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

5.待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用

6.炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。