大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。面粉怎么发酵才会松软，面粉发酵要多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

发酵面粉放发酵箱需要的时间和发酵箱以及面团的温度，面团的软硬，酵母的用量都有关系。主要通过观察来确定。两三倍的体积，手指戳一个洞，不会塌陷或者弹回就合适了。

1. 根据天气而定（夏天不要太长半个小时到四十分钟；冬天一个半小时左右）

2. 还要根据面粉和酵母的含量而定

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。