大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。生鸡肉从盘中逃走了，生鸡肉从盘中逃走很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、那是淤积在皮下的血。

2、通常杀鸡是要放血的，所以杀鸡时不给鸡放血死后的鸡就会表现皮肤发青！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。