大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。不用黄油的饼干的做法大全不用烤箱，不用黄油的饼干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

家庭制作饼干，很方便哦~~

　　微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干！ 材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。 做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！

　　家庭制作双色绿茶饼干

　　材料：

　　A.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、抹茶粉10公克、杏仁粉45公克。

　　B.奶油150公克、糖粉105公克、蛋液30公克、低筋面粉300公克、杏仁粉45公克。

　　作法：

　　1.让材料A中的奶油软化之后，加入糖粉一起打至松发变白。

　　2.将蛋液分次加入作法1中搅拌均匀，再加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉和杏仁粉混合搅拌打至成团。

　　奶油葡萄干饼干

　　材料：

　　低筋面粉150克，鸡蛋2个，奶油80克，糖粉120克，葡萄干适量。

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散备用。

　　2、奶油在室温下软化后放入糖粉搅拌均匀打发，然后将蛋液分次放入其中搅拌均匀。

　　3、放入低筋面粉，用橡皮刀拌匀制成面团，取出一部分面团做出几个圆形饼坯，上面撒上白芝麻做成奶油芝麻饼，在剩下的面团中揉进葡萄干，然后制成葡萄干饼坯。

　　4、烤箱预热至190度，将饼坯放在铺好锡纸的烤盘上（可在锡纸上刷层油，这样饼干就不会黏住了），然后放入烤箱烤制10-15分钟即可。

　　雀巢燕麦饼干

　　材料：

　　低筋面粉100克、高乐高100克、燕麦100克、牛奶60-65毫升、苏打粉1/2小勺、黄油65克。

　　做法：

　　1、低粉和高乐高，苏打粉装在一个保鲜袋里，混合均匀

　　2、黄油提前放室温软化，用电动打蛋器中低速搅打3分钟左右

　　3、将燕麦和混合好的低粉，高乐高，苏打粉加入到打发好的黄油中，用勺子略为拌匀

　　4、将牛奶加入，用手抓捏成饼干糊

　　5、取适量饼干糊，用手搓成小圆球，排在烤盘上

　　6、食指和中指并拢，蘸少许牛奶或者清水，把小圆球压成大约0.3-0.5CM厚左右的圆饼

　　7、烤箱预热180度，烤箱上层，20分钟左右

　　奶油饼干

　　原料：

　　高粉450g、全麦粉150g、奶油200g、盐10g、鸡蛋2g、酵母10ml、牛奶190ml

　　做法：

　　1、奶油放较温暖处（我放太阳下）软化，然后打发

　　2、打入鸡蛋搅拌一下

　　3、筛入面粉、放入盐[美食中国]

　　4、牛奶微波炉温热后，放入酵母化开，倒入上述材料中，揉成面团

　　5、包上保鲜膜入冰箱松弛30分钟

　　6、造型，烤箱预热，170度烤20分钟左右

　　奶酪饼干

　　原料：

　　高粉300g、全麦粉100g、黄油200g、奶酪300g、盐7ml、牛奶160ml

　　做法：

　　1、黄油放到阳台太阳下软化（a要软不要化，手指能轻松压个坑就好b冬天室温比较低，需要太久的时间，所以找太阳帮忙。呵呵～）然后打发到呈漂亮的羽毛状，颜色浅黄

　　2、筛入所有的面粉、放入盐[美食中国]

　　3、放入奶酪，我用了乳状及芝士片两种（芝士片切一下）

　　4、用牛奶将上述原料揉成面团，包上保鲜膜放到冷藏室松弛30分钟

　　5、造型后，烤箱预热，170度烤20分钟左右（颜色上好为止）

　　豆渣奶酪饼干

　　原料：

　　高粉300g 豆渣300g 奶酪200g 橄榄油100ml（其他食用油也可以） 盐10g[美食中国]

　　做法：

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。