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正宗黄焖鸡的做法和配料(正宗黄焖鸡的做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。正宗黄焖鸡的做法和配料,正宗黄焖鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1.把鸡斩...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。正宗黄焖鸡的做法和配料,正宗黄焖鸡的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1.把鸡斩块,洗干净,用油,盐,五香粉,姜丝,蚝油和一点点生抽腌制半个小时

2.香菇用温水泡发,切条,泡香菇的水留着,不要倒掉。木耳用温水泡发,撕成小块。笋干用水泡一下,放进沸水锅里煮15分钟,捞出来,用温水浸泡十分钟,沥干

3.锅里放油,烧热,放进蒜米和切段的干辣椒小火炒香

4.把蒜米和辣椒拨到一边,把腌好的鸡肉倒进锅里,中火煎得两面微黄,盛起

5.锅里放油,放香菇,木耳和沥干的笋片翻炒,倒进泡香菇的水,放点盐和老抽,煮十分钟

6.把原先煎好的鸡块倒进锅里,和香菇,木耳,笋干炒均匀

7.把啤酒倒进锅里,大火烧开,转中火,焖至汤汁干即可。

8.撒上青蒜苗,翻炒均匀,试试味道,如需要味道浓一点,可再加点老抽和蚝油调味即可。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。