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姜爆鸭子的家常做法窍门(姜爆鸭子的家常做法)

导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。姜爆鸭子的家常做法窍门,姜爆鸭子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!鸭子21...

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。姜爆鸭子的家常做法窍门,姜爆鸭子的家常做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

鸭子21131只 子姜 500g 青辣椒 适量 红辣椒 适量 大葱适量 老姜 适量5261 大蒜适量 花椒适量

郫县豆瓣适量 料酒适量 盐适量 菜油 适量

1.鸭子宰杀,烧皮,洗净,切4102块,用老姜、盐、料酒码味30分钟。

2.子姜、青辣椒、红辣椒、大葱洗净,切好备用。

3.开大火,炒锅下菜油加热,放入老姜、大蒜、花椒炒出香1653味,再加入郫县豆瓣爆香。

4.加入鸭肉块翻炒,加入很少量醋、白糖提味,加入200毫升水或肉汤,爆干水气。

5.鸭肉烧回熟后,加入子姜爆炒10分钟答。

6.最后加入青辣椒、红辣椒、大葱翻炒半分钟关火。

7.装盘上桌,OK

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。