大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。大蒜叶子，大蒜叶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大蒜叶可以吃的

2、大蒜叶也称青蒜，是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。大蒜叶性温，味辛；具有醒脾气，消谷食的功效。

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