腊狗肉怎么做好吃视频(腊狗肉怎么做好吃)
2024-08-04 13:36:48
导读 大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。腊狗肉怎么做好吃视频,腊狗肉怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!所需材料为...
大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。腊狗肉怎么做好吃视频,腊狗肉怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
所需材料为腊狗肉600克、精菜油100克,辣椒油7克,干红椒丝8克,姜丝10克,蒜片10克,料酒7克,香醋5克,白糖2克,味精1克,葱花5克,五香粉2克,花椒2克,香油5克,高汤25克。
1、将腊狗肉洗净加水(为什么要洗?是为了去掉部分的盐分),放入砂锅中,开中火煮大概1小时,此时腊狗肉变软烂了。
2、将腊狗肉捞出来,切成3厘米见方的块。
3、准备炒锅,开猛火,放入洗净的菜油,炒到5成热。
4、此时可以倒入姜丝、花椒、辣椒,开大火翻炒3分钟。
5、加入狗肉倒入少许料酒和香醋,加入两勺白糖,再放入干椒丝、蒜片,调成大火煸炒至香。
6、最后加入高汤和味精、五香粉、辣椒油,转小火继续煨1分钟左右,就可以整体出锅,在上面撒上葱花、浇上香油,随小火上桌即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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